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すべては「土づくり」から始まる
農作物の基本は「土づくり」。弊社は、農薬・化学肥料・動物性堆肥（動物の糞、骨粉など）を使用しません。にんにく本来の自然な香りや旨味を育むためです。水にもこだわり地下水を使用。自然の力で作物を育てています。
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農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用の徹底
砂糖、ヨーグルト、納豆、イースト菌を原料として作った「えひめai-2」を使用しておりましたが、研究の上、現在は土壌をより活性化させる「EM活性液」を使用しております。農作物と同様、農薬や化学肥料・動物性堆肥が撒かれていない弊社敷地の腐葉土、草木灰などの堆肥を使用。
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美味しさの秘密は一貫した自社栽培・自社製造
毎年必要なタネも自社採取です。栽培から黒にんにくの製造も全て自社で行なっています。だからこそ、にんにく本来の力を発揮させるため手作業で時間をかけて丁寧に作ることができます。
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楽しんで作っていいものを届ける
私たちは何より農作物を育てることを楽しんでいます。そして何より、自分たちが本当に、体にいい、地球にいいと思えるものしか作らないので、自信を持って商品をお届けできます。
